Слово "Как" даёт усиливающий эффект. И думаю, что оно здесь в тему, Владимир. Замени это слово другим, и смысл не передаётся.
Эти ивы и березы,
Эти капли — эти слезы,
Этот пух — не лист,
Эти горы, эти долы, (А.А.Фет). Почитайте классиков. Они пользовались этим приёмом. Со всем уважением, к вашему мнению, Владимир, стихи стихами, а тактичность гораздо важнее.